Corabastos, el pequeño mundo del comercio alimentario
January 03, 2023
Crónica de una visita por la central de abastos que reúne a productores y comerciantes: ¿Qué se puede comprar, ver y comer en Corabastos, a las 2:00 pm, cuando todo ya está cerrado?
¿Sobre oferta para un mercado exigente? ¿Falta de consciencia? o ¿Superficialidad mercantil? Las verdaderas y variadas razones por las que desperdiciamos 9,76 millones de toneladas de comida al año.
Gastronomía y cine ¿Cómo puede convertirse la parte feliz del acto alimentario en una herramienta de tortura psicológica? Tarantino lo logró en Inglorious Bastards.
El Instituto Caro y Cuervo, en su quinta versión del Festival de la Palabra, unió literatura y gastronomía para deleitar a todos los asistentes con talleres, conferencias y conversatorios que establecieron un puente entre dos artes.
